1、臘肉豬蹄可以配大豆、芋頭、蘿蔔、蓮藕，燉出來都挺好吃的。
2、準備材料：臘肉豬蹄壹根，蓮藕500克，蔥姜蒜、花椒適量。
3、臘豬蹄用菜刀劈成塊，仔細清洗。
4、生姜切成片，辣椒幹少量清洗預留。
5、清洗的臘豬蹄放進紫砂鍋內添加壹鍋的冷水，放入辣椒幹跟生姜片開火煮兩個小時。
6、蓮藕清洗幹凈，滾刀切成塊預留。
7、2個小時後把煮好的豬蹄撈到碗裏預留。
8、在煮豬蹄的湯裏放進切完的連藕放進紫砂鍋內煮30分鐘。
9、最後把撈出的豬蹄壹起放進連藕裏煨30分鐘盛出就可以。