做法，平橋豆腐羹怎麽做好吃，平橋豆腐羹的家常做法

主料

豆腐

1盒

香菇

50克

筍

50克

火腿腸

1根

雞蛋

1個

輔料

水澱粉

適量

鹽

適量

雞精

適量

麻油

適量

白胡椒粉

適量

香菜

適量

步驟

1.盒裝豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的壹角,這樣可以使空氣進入,倒出完整的豆腐

2.切塊;

3.水開下豆腐,汆壹下,去豆腥味兒;

4.香菇洗凈切丁,火腿腸切丁,筍用開水燙壹下去澀味撈出切丁

5.水開下豆腐

6.等水再次沸騰,下4,加鹽

7.煮兩分鐘後加香菜末,用水澱粉勾芡,打入蛋花,起鍋加雞精,灑白胡椒粉麻油即可