什麽是果凍粉？

吉利T又稱果凍粉，是壹種混合加工的樹膠，屬於植物。它的口感介於明膠和白菜之間，常溫下就能凝固。使用前，應與糖混合，然後用水煮沸。

果凍粉，制作果凍的材料。壹般用瓊脂、吉利粉(吉利粉)或明膠、香精、糖制成。可以直接做果凍。用其他材料(如吉利粉)制作時，需要加入果汁或飲料。

擴展數據

果凍粉就是加了香料的吉利粉，可以直接用來做果凍，而吉利粉需要加果汁或者其他飲料來做果凍。通常吉利粉和果凍粉是混在壹個東西裏的，買的時候需要看清楚說明書。

明膠又稱吉利丁粉、吉利T粉，是壹種從動物體內提取的蛋白質凝膠。魚膠粉用途廣泛，不僅可以做果凍，還可以做慕思蛋糕等甜品。