柚子皮有什麽功效和作用？

不要扔柚子皮。是治療咳嗽的養胃、行氣、化痰的治療方。我爺爺在世的時候，我奶奶把柚子皮曬幹保存起來。我咳嗽喉嚨不舒服的時候，用水煎服特別有效。新鮮的柚子皮炸的，非常好吃。我特別喜歡和粥壹起吃~

參考資料:

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1.剝去柚子皮，把表面的綠皮清理幹凈。

2.切片後放入開水中浸泡壹晚(帶蓋器皿)。第二天用冷水泡兩三次後，柚子皮裏的澀味就差不多去掉了。

3.取出泡好的柚子皮，用手盡量擠出水分。

4.取油鍋，放入幹姜、蒜、花椒翻炒，將柚子皮放入鍋中用大火翻炒，放出煙和適量鹽，翻炒壹分鐘左右。