方法二:適量姜、醋、糖、味精。做法:1。先把姜去皮，然後切成片，再切絲，最後剁成沫放在碗裏備用。2.將醋倒入有姜沫的碗中，醋的量可以蓋過姜。3.加入少許糖和味精拌勻(最好用微波爐加熱)。
方法三材料:香蔥適量，香油適量，姜適量，糖適量，醬油適量，香醋適量。做法:1，醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽。蒸兩分鐘。2.冷卻後，倒入香油。方法四材料:黃酒15g、姜末30g、醬油20g、香油15g、香醋50g、糖少許、味精:1。生姜去皮，切成細粉。2.煮醬油。3.將姜末放入小碗中，加入煮好的醬油、糖、味精、黃酒和香油，攪拌在壹起制成調味汁。