主料
櫻桃蘿蔔
300克
香菜
4顆
輔料
鹽
適量
白糖
10克
香醋
15毫升
生抽
15毫升
蒜末
5克
香油
適量
步驟
1.櫻桃蘿蔔去蒂洗凈，香菜洗凈。
2.小蘿蔔旁邊墊上壹根筷子然後切蓑衣刀。
3.所有的小蘿蔔切好後加鹽腌制10分鐘。
4.香菜，大蒜切碎備用。
5.腌制過的小蘿蔔倒掉水分，再加入白糖。
6.加入香醋。
7.加入生抽。
8.把蘿蔔拌均勻。
9.然後再放入蒜末。
10.繼續拌均勻靜置片刻，讓蘿蔔入味。
11.再放入香菜，倒入香油
12.拌均勻裝盤即可食用。
小貼士
把下蘿蔔切蓑衣花刀，可以讓蘿蔔更加入味，口感好。