1.將兩種澱粉混合後，加入清水，慢慢攪拌，使澱粉融化。
2.用勺子把澱粉漿舀進盤子裏。
3、最好將盤底鋪開，這樣就是壹個完整的圓。因為不粘披薩盤，我放的澱粉漿比較多。如果不在乎冷面的形狀，也可以少放點漿，達到自己喜歡的厚度。
4.將鍋裏的水燒開，將模具倒入鍋中，蒸兩分鐘，看到涼面鼓起來就可以取出來了。
5.為了快速降溫，將模具浸泡在冷水中取出，然後輕輕剝去冷皮。
6、好吃，面筋的涼皮做好了，根據自己喜歡的口味調汁就行了。