酸罐子變白了怎麽辦？-泡菜壇子變白了怎麽辦？

酸壇變白大多是因為變質。如果酸味重，說明此時泡菜已經變質，不要再吃了。如果泡菜的湯還是很清澈，但是表面有壹層泡沫，可以燒開水，加鹽，然後往泡沫裏註入鹽，效果會很好。

也可以在酸壇變白的時候加點白酒，這樣過幾天就好了。

如果家裏有紫薯，這個時候在鹹菜壇子裏加點紫蘇也是很不錯的。

當酸壇變白時，還可以加入壹些青椒、苦瓜或辣椒葉，可以快速消除味道。如果沒有青椒，也可以加入大蒜、生姜等。，而且效果也很好。

加入壹些生芹菜梗往往效果不錯，可以防止起泡。

泡菜有些罐子裏有空氣，容易產生泡沫，可以隨時攪拌。攪拌時，表面的湯汁會和底部的湯汁混合在壹起，所以不會再產生泡沫。