1.首先準備好磨碎的玉米粉放入盆中，加入壹克精鹽攪拌均勻；
2.準備壹個帶孔的漏勺；
3.用開水壹點點倒入玉米粉，用筷子攪拌，將玉米粉煮熟，沒有任何掛面；
4.然後用手揉面團，壹邊揉面團壹邊加白面粉增加彈性，不要把面團揉得太硬；
5.然後把揉好的面團分成四等份待用；
6.之後在鍋裏燒開水，放壹克鹽，讓小面不粘鍋。然後，把_好的玉米粉放在漏勺上，用漏勺的背面，用手來回搓面條，讓面條從漏勺的小孔漏到鍋裏，不能斷火；
7.以上程序完成後，把面條放在鍋裏煮，然後在盆裏放冷水，把盆裏的面條撈出來，放到水裏，就完成了。