蒸魚醬油和魚露的成分和用途不同。蒸豆豉通常用來蒸魚調味。它是以大豆為主要原料，配以鹽、糖、水等制成。，有壹種特別的豆豉的味道，略帶鹹味。魚露是由海魚經過特殊加工程序制成的。它有新鮮和鹹的味道，經常用來添加新鮮的味道和調料。是閩菜、潮州菜、東南亞菜裏常見的水產調味品。所以清蒸魚露和魚露雖然都是調味品，但成分不同，風味不同，不能互相替代。
魚露是壹種調味品，也叫魚露，是用小魚小蝦做成的。魚露以小魚小蝦為主要原料，經過加工，得到壹種琥珀色的鮮美汁液。魚露營養價值高，富含蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分。