2、花甲先用冷水泡，再用鹽和醋泡，可以適當多放點鹽。用筷子攪拌，再浸泡五分鐘。然後直接用開水沖，加鹽，最後用開水沖。
3.冷水加鹽，加幾滴香油，把花甲泡在水裏壹個小時，用筷子攪拌，然後用水清洗幹凈。因為鹽和香油的香味可以使花釘打開，打開後攪拌壹下，花釘開合時裏面的沙子就可以吐出來了。
4、花甲洗凈，用篩子篩出，放入冰箱冷藏壹小時，花甲會張開嘴，把沈澱物全部吐出來。