冰糖燉燕窩

可以放在壹起，這樣更方便，冰糖也能完全溶解。我們燕窩原產地的燉燕窩，都是用食材和冰糖燉的。此外，冰糖燕窩罐頭的廠家也是把燕窩和冰糖放入李力的瓶子裏，直接燉煮。

冰糖燕窩有兩種燉法:

第壹，冰糖不用煮，放入燕窩的時候可以直接加，但是壹定要知道糖的量。首先根據燕窩的克重，1g幹燕窩加水50c.c .所以妳燉3g幹燕窩的時候，加水量是150c.c，冰糖壹般是10到15g(先試糖的甜度，每個牌子甜度不壹樣)，所以每次都是先試甜度再燉。

第二，冰糖要提前燉至融化。因為個人對甜度的要求，幾個人燉壹大碗燕窩，有的人想甜壹點，有的人想淡壹點。迎合大家口味的時候，冰糖可以提前煮。