日常生活中常見的米水比大約是1: 1到1: 1.5。這個範圍煮出來的米飯特點也不壹樣。用1: 1的比例煮出來的米飯，通常比較難嚼；以1: 1.5的比例在水裏煮出來的米飯會比較軟，含有較多的水分，所以米飯會比較黏，有粥的感覺。
蒸飯的時間根據容器的不同略有不同。蒸飯最常用的工具是電飯鍋。如果用來蒸飯，壹般需要25分鐘左右。如果在蒸飯前將大米浸泡在水中，蒸飯的時間可以縮短。
簡介:
這是壹種用水煮大米制成的食物。大米是東亞最重要的食物，如中國、日本和韓國。做米飯的方法是在壹杯米飯中加入壹杯水加壹杯半。煮熟的米飯適當膨脹，內部充分煮熟，撈出水分。