高壓鍋煮豬蹄大概需要20到30分鐘。壓豬蹄的時候，如果想讓豬蹄更軟更爛，口會化，壓的時間可以適當延長。如果妳想要更硬的，按壓20-25分鐘。在壓豬蹄之前，需要清洗幹凈，放入鍋中。用大火將水燒開至沸騰，然後轉小火慢煮。高壓鍋壓豬蹄燒開後，不宜大火太久，否則容易堵塞泄壓孔，造成危險。壓豬蹄的時候，鍋裏的水和豬蹄的量不能超過鍋的壹半。煮沸2分鐘後，轉小火。豬蹄壓好後，不要急著開蓋。關火後，待高壓鍋內壓力恢復正常後再開蓋，以免高溫造成危險。想吃原味豬蹄，可以直接放高壓鍋裏，用清水壓壹下。如果想吃燉豬蹄或者其他口味的豬蹄，可以把調料放在高壓鍋裏壓壹壓，這樣會更香更好吃。