冰鎮湯圓是湯圓的變體。
冰鎮餃子的制作方法:
材料:
壹碗小湯圓，適量冰塊，壹勺醪糟，壹勺紅糖水。
第壹步:拿起煮好的餃子。
第二步:加入適量的冰。
第三步:再加入壹些酒醅。
第四步:最後倒壹層紅糖水融化。
湯圓，又名“湯團”、“漂浮的紫苑”，是漢族傳統小吃的代表之壹。也是中國傳統元宵節最具特色的食品，也表達了古代人民對幸福生活的向往和期待。不過冰鎮餃子是在餃子的基礎上再加冰煮出來的。夏天吃，味道很好，冰爽，解熱，解膩。普通餃子煮熟了直接吃，比較熱，不適合夏天吃。