1.材料:冬瓜、蝦仁、香菜1、蔥、姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、玉米油。
2.準備1段冬瓜和1小碟蝦。我有吃剩的熟蝦，正好用。也可以用適量的幹海藻和壹根香菜浸泡。
3.將食材洗凈，冬瓜去皮，用勺子挖瓤，切成薄片，香菜切段。
4.將蝦去殼，做成蝦仁備用。
5、鍋內倒入玉米油，微熱，蔥姜末。做湯要用清淡的食用油，不然會影響湯的味道。
1.材料:冬瓜、蝦仁、香菜1、蔥、姜、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、玉米油。
2.準備1段冬瓜和1小碟蝦。我有吃剩的熟蝦，正好用。也可以用適量的幹海藻和壹根香菜浸泡。
3.將食材洗凈，冬瓜去皮，用勺子挖瓤，切成薄片，香菜切段。
4.將蝦去殼，做成蝦仁備用。
5、鍋內倒入玉米油，微熱，蔥姜末。做湯要用清淡的食用油，不然會影響湯的味道。
6.加入冬瓜片翻炒。
7.炒均勻後加水，水量不要超過冬瓜片。水煨壹會兒，讓冬瓜片變軟。加入蝦仁，倒入1大勺料酒和少許鹽。
8.湯燒開後加入少許雞精和適量白胡椒，出鍋，撒上香菜。