適量的雞琵琶腿
大蒜適量
蒜辣醬適量
料酒適量
蠔油適量
醬油適量
花椒
適量的鹽
大蒜味
油炸技術
幾個小時很費時間。
普通難度
蒜香炸雞排的步驟
1
主要原材料。
2
雞琵琶腿去骨備用。
三
大蒜切碎備用。
四
將去骨的雞腿放入鍋中，加入料酒、醬油、蠔油和胡椒粉。適量的鹽。
五
加入蒜辣醬和蒜末。
六
用手抓勻，腌制四個小時以上。
七
將腌制好的雞排蘸幹面粉。
八
用小火在油鍋裏炸。
九
炸至兩面金黃熟透。
10
蒜蓉炸雞排。
技巧
腌制時少放或不放鹽，因為幾種醬都是鹹的。