大蒜梗
肉絲
蔥姜粉
烹飪酒
淡醬油
老抽
鹽
糖
雞精
澱粉
肉絲炒蒜苗怎麽炒？
蒜苗捏去尾部，洗凈，切成2-3厘米的小塊。
切碎的洋蔥和姜
先將豬肉切片，再切成條狀，加入壹勺料酒、鹽、澱粉，抓勻，上漿，腌制十分鐘。
鍋燒熱倒油，放入腌制好的肉絲翻炒至表面變色，然後將蔥姜末倒入鍋中。
加入蒜苗，加入生抽、老抽、糖、鹽、雞精調味，翻炒均勻。
技巧
1，肉絲可以換成裏脊肉，但是我還是喜歡帶點肥肉，炒的時候更香？2.如果妳的炒鍋比較清淡，或者妳夠勁，建議加入蒜苗後翻炒，有壹種特別的焦香味。