豇豆400g
面條（生）400g
調料
食鹽
適量
醬油適量
味精適量
蔥適量
姜適量
調和油適量
豆角絲拌面的做法
1.豆角摘洗幹凈切成絲。
2.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後豆角入鍋翻炒。
3.加醬油。
4.加適量水，蓋上鍋蓋燜壹會兒。
其間適時翻動。
5.燜至豆角7、8分熟時加鹽、味精。
翻炒均勻後蓋上鍋蓋繼續燜。
其間還要適時翻動。
湯汁收少了，豆角熟了，拌面的豆角絲就好了。
6.煮熟面條。
7.面條配上豆角絲，很爽口的夏季美味。