如何做壹道簡單的咖喱蝦好吃又簡單，做法圖文並茂，分享壹下。

半斤對蝦

半個洋蔥

半根胡蘿蔔

兩個青椒

壹杯椰奶

兩朵薄荷花

石昊辣咖喱2片

簡單又好吃的咖喱蝦？

蝦仁洗凈減去胡須，去除沙線，剪去背部；

將洋蔥、胡蘿蔔和青椒切成丁。

鍋裏放油，將蝦煎至兩面金黃，撈出備用；

將炸好的蝦油留在鍋裏，倒入蒜和蔥炒香；

加入胡蘿蔔丁，用少許鹽翻炒，

倒椰奶，椰奶太濃，我加了點水；

煮沸後加入服務員的辣咖喱塊，小火煨至咖喱塊融化；

調中火，放入炸好的蝦和青椒，煮至湯汁濃稠，調味，放入薄荷，取出。