粳米150克，雞蛋1個，蔥花10克，榨菜15克，肉絲35克，紫菜1片。
味精2克，植物油250cc，生粉2克，雞蛋清2克，鹽和胡椒粉少許。
1，榨菜切絲。
2、紫菜切成細絲備用。
3.將肉絲放入容器中，用鹽、蛋清和生粉上漿。
4.將油放入滑過油的熱鍋中，燒至四成熱後，放入肉絲，油至熟，瀝幹。
5.加入芥菜絲翻炒片刻，撈出瀝幹油。
6.鍋中留30cc油，加入打好的蛋液攪拌均勻，然後加入肉絲、芥菜絲、紫菜絲攪拌均勻。
7.加入米、鹽、味精、胡椒粉翻炒出香味。
8.撒上蔥花即可食用。
1.炒菜時要保持榨菜的酥脆。
2、鹽要放的適量。美食。我的食物，我做主！