“Kulei”是河北方言，其實就是用粉蒸野菜。以前家裏窮，買不起菜，主食也不夠。我拿了掃把苗、紅薯葉、榆樹、槐樹等野菜和蒸玉米粉吃，既可以當菜吃，也可以當主食吃。因為沒有榆樹，沒有槐花，取而代之的是有著特殊香味的菊花，蒸著吃也是壹樣的美味，色澤清新自然，入口清爽，有壹股春天的氣息。
蒸與累的烹飪技巧
1.藜蒿表面的水要排幹。如果表面水分太多，藜蒿表面會沾上太多面粉，影響口感；
2.可以全部用面粉，也可以把玉米粉換成黃豆，也很好吃；
3.蒸的時候先把水燒開，再放菊花；
4.蒸的時間不能太長，壹則變色，二則太軟，影響口感；
5.如果妳喜歡辛辣的食物，妳也可以在果汁中加入辣椒粉或辣椒油。