大米泡三天可以嗎？

可以，但是糯米需要存放在冰箱裏，泡水要按時更換。江米是中國北方糯米的別稱。煮熟的江米糯米又粘又滑，常用來做各種小吃。江米富含蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等營養成分。

只要泡糯米沒有問題，泡的時間越長越好吃。在浸泡的過程中，糯米會逐漸吸水飽滿，粘稠的成分會釋放出來。泡的時間越長，餃子會越軟越好。

正確的做法是用清水浸泡大米，註意溫度不要太高，需要及時換水，否則大米很容易變質變酸。但是如果水量足夠的話，大米吸水後的量會少壹些。如果大米吸水後暴露在空氣中，米粒很容易粉化。