配料如下:豇豆500g，紅辣椒1，大蒜3瓣，鹽1茶匙，醬油1湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1湯匙，花椒油1湯匙，香油1湯匙。
具體做法如下:將大蒜展平切碎，紅辣椒去籽切絲，然後將豇豆切成5cm左右的小塊，放入鍋中加水煮沸，加入1茶匙食用油和少許鹽，然後將豇豆倒入水中，豇豆碎後取出冷水，然後瀝幹水分。
2:炒長豇豆。
配料如下:豇豆500g，胡蘿蔔半根，大蒜3瓣，鹽1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉少許。
具體做法如下:大蒜搗碎切碎，胡蘿蔔切成長豇豆粗細的小條，長豇豆切去頭尾，再切成5cm左右的小塊。然後，用油燒熱鍋，放入蒜粉使其變香，然後放入胡蘿蔔和豇豆，大火翻炒，加入1茶匙鹽，加入1茶匙雞精，攪拌均勻，炒透。