輔料:色拉油、鹽、蠔油、豆瓣醬、胡椒面、白芝麻、醬油。
步驟:
1.準備醬料:蠔油、豆瓣醬、孜然、胡椒面、胡椒面、白芝麻、醬油。
2、加入色拉油和純凈水攪拌均勻，濃度如酸奶。
3.取出魚刺，反復清洗。
4.在案板上用寬度為1cm的魷魚花刀切開，中間留1.5cm未切開。
5.烤盤鋪上錫紙，將魷魚用胡椒面和料酒均勻腌制半小時。
6.把錫紙鋪在烤盤上。
7.放入腌制好的魷魚，抹上壹層烤肉醬，送入烤箱200 8分鐘。
8、取出翻蓋，塗抹烤肉醬送入烤箱200±5分鐘。
9.取出，翻過來再次抹上烤肉醬，送入烤箱200±3分鐘。
10.燒烤完了，拿出來裝盤。
11，成品。