1.豆豉用少量食用油拌勻，蒸20分鐘。
2.蒸好的豆豉用勺子壓碎，壓碎的程度根據自己喜歡的口味選擇。
3.將辣椒和花椒放入小油鍋中晾幹，然後油炸。
4.爽爆了。
5.將熟花生、熟黃豆、熟芝麻混合備用。這些樣品是用來增香的，妳可以選擇加不加。
6.在油鍋裏炒好蔥、姜片、八角後，把材料夾出來。(其他調料也可以壹起炒。)
7.把香噴噴的豆豉和剛剛用蔥姜炒過的油壹起炒。
8.加入碾碎的幹辣椒和花椒，翻炒。
9.加入花生、黃豆和芝麻的混合物，炒香。
10.幹辣椒面，翻炒，加入適量的糖，鹽和少許醬油。
11.加入適量開水，煮沸。
12.加水和澱粉勾芡，起鍋。