枸杞酒-發酵雞蛋
工作方法
材料:米酒200g,雞蛋1個。枸杞5克。冰糖20克,水200毫升。
步驟
1.首先取壹半的酒醅放入砂鍋中。壹盒400克,只用壹半。
2.放入壹大碗水,攪拌均勻。
3.枸杞子洗凈,放入砂鍋中。
4.放入冰糖,蓋上蓋子,開始中火煮。
此時將雞蛋打入碗中,打散備用。
6.雞蛋打散後,鍋裏的酒就沸騰了。
7.用筷子攪拌蛋液,撒入鍋中。
8.大火燒開後,關火。