如何讓煎魚蛋好吃，煎魚蛋的常見做法

魚子

250克

(母雞的)蛋

1

面粉

20克

佐料

鹽

1勺子

烹飪酒

兩勺

辣椒粉

1勺子

十三香

1勺子

食用油

適量的

大豆

適量的

步驟

1.將魚籽去皮備用。

2.將蔥花、面粉和半個雞蛋放入盛有魚籽的碗中，加入鹽、料酒、辣椒粉、醬油和少許雞精備用。

3.將魚子和調味料攪拌均勻，腌制十分鐘。

4.向煎鍋中加入食用油，加熱至溫熱。

5.將魚子均勻倒入鍋中，抹平，小火煎。

6.不用擔心會翻，以免魚卵散落。底部煎至金黃色，表面有凝固感時，翻面煎至金黃色。這時候可以兩面輪流煎，直到魚卵成熟。