金豆的食材:鹹蛋黃3個；
金豆調料:澱粉約100g，料酒(10ml)2茶匙，油。
金豆的做法:
1，沿玉米條紋斜刀切，掰下玉米粒；
2.鹹蛋黃加料酒蒸10分鐘至熟；
3.將蒸好的鹹蛋黃用勺子碾碎，磨成細粉；
4.將澱粉倒在玉米粒上，拌勻；
5.讓每個玉米粒都均勻沾上澱粉，篩掉多余的澱粉；
6、鍋中放油(不能超過玉米粒的量)，燒七成熱時(微冒煙)，放入玉米粒炸至金黃色，撈出瀝幹油；
7.鍋內留1湯匙(15ml)底油加熱，倒入鹹蛋黃攪拌均勻；
8、倒入炒好的玉米翻炒均勻。我覺得鹹蛋黃的味道就夠了，不用調味。