番茄牛肉湯
材料
牛肉400克、土豆3個、胡蘿蔔2根、洋蔥4根、新鮮豌豆10克、番茄汁10克、枸杞30克、油80克、胡椒粉、鹽適量。
工作方法
1.先把牛肉洗幹凈，切成小塊備用。
2.胡蘿蔔洗凈切片，洋蔥切片，豌豆洗凈。如果沒有番茄汁，用開水焯壹下西紅柿，去掉籽和皮，切碎榨汁。將土豆削皮，切成小塊。
3.鍋裏放油，將牛肉炒至變色，加入2片洋蔥片、番茄汁、枸杞，牛肉約3厘米處加水，大火燒開，小火燉2小時左右。
4.然後，當牛肉和土豆燉到微軟的時候，在燉肉裏放鹽，在湯裏放2勺面粉，加入味精調味。