2.在不銹鋼鍋中加水加熱，將胡蘿蔔和洋蔥放入鍋中。
3.將波士頓龍蝦解凍，用刀在頭和身體的連接處切壹刀，取出蝦線和排泄物。
4.將龍蝦放入鍋中，然後放入芹菜，當龍蝦變成誘人的紅色時取出。
5.折斷龍蝦鉗，撒上切成小條的姜、切成小塊的蔥和切成小塊的蒜。
6.倒壹瓶啤酒，加鹽，用保鮮膜包好，放壹邊腌制10分鐘。
7.鍋裏倒油，爆香蔥姜，放入香葉、桂皮、花椒、麻椒、燈籠椒、辣椒段。
8.加入甜面醬和郫縣辣醬，將博達翻面，加入白酒、糖和辣椒粉。
9.倒入腌龍蝦的醬汁，燉15分鐘。收汁後，加入壹些糖和洋蔥，再燉2分鐘。