佐料
小麥粉
1000g
豆沙餡
500克
佐料
碳酸鈉
10g
發酵面團
適量的
步驟
1.面粉肥料中加入適量溫水。
2.加入面粉做成面團，蓋上蓋子等待發酵。
3.發酵面團(發酵8小時)
4.準備10g左右的純堿，加少許溫水溶解成堿水。
5.將堿水放入發酵好的面團中，揉勻。
將面團放在面板上
7.把面團揉光滑，拉成面糊
8.把面團揉光滑，搟皮。
9.準備自制豆沙餡
10.在面團上放適量豆沙餡。
11.揉成包子的形狀。
12.把它做成饅頭形狀，封口朝下。
13.成品豆沙包子
14.把它放在蒸鍋裏
15.蓋上鍋蓋蒸20分鐘，關火蒸3分鐘。
16.豆沙包子。