自制巧克力蛋糕的簡單方法

配料:無鹽奶油、低筋面粉、玉米澱粉、細砂糖、雞蛋、滴巧克力、苦甜巧克力。

練習步驟:

步驟1:準備材料。

第二步:將黃油軟化，篩入低筋面粉和玉米澱粉，攪拌均勻。

第三步，快速攪拌面糊，使其細膩光滑。

第四步，加入白糖，攪拌均勻。

第五步，分三次加入打好的蛋液，每次都要打均勻。

第六步，加入巧克力豆，用鍋鏟攪拌均勻。

第七步:倒入模具至八分滿，放入烤箱中層180度，約25分鐘。

第八步:倒入模具至滿，放入烤箱中層180度烤25分鐘左右，烤好後取出冷卻。

第九步，將苦中帶甜的巧克力融化在水中，放入紙袋中，擠在涼透的蛋糕表面。

步驟10:待表面的巧克力凝固後，脫模，整形，切割。