材料
主料:芹菜120克，粳米100克，輔料:牛肉25克。
工作方法
1.芹菜連根洗凈，切成粉；
2.牛肉洗凈蒸熟，切塊；
3.芹菜和粳米壹起煮粥；
4.粥煮好後，加入煮好的牛肉末，略煮。
技巧
健康貼士:
這種粥有清熱涼血，補虛的作用。適用於血熱型經前期患者。
切片雞蛋牛肉粥
材料
牛肉6兩，雞蛋2個，粥8杯，嫩白少許，白粉少許，胡椒粉少許，鹽1和1/2小勺，雞粉1小勺，香油少許。
工作方法
1.牛肉洗凈，切片，用少許鹽、嫩精、白粉拌勻，腌制約10分鐘至軟爛入味；雞蛋打成蛋液備用。
2.取壹個深鍋，將8杯廣東粥倒入底部，小火煮沸。用1的方法加入牛肉片，煮沸後再煮2分鐘，最後將蛋液倒在粥上，順時針攪拌。