雖然紅參很滋補，但是我們也需要註意。作為壹種性溫、生命力強的產品，如果大量服用，很容易引起高血壓、煩躁、出血、浮腫、出血等癥狀。所以對於紅參的食用，可以根據自身情況，在醫生的指導下服用。
2.紅參並不適合所有人。
作為壹種中草藥，它有它的禁用人群。對於患有腦出血、心臟病、高血壓等心腦血管疾病的朋友，慎用紅參。因為吃了會導致血壓升高，從而加重病情。而且年紀小的孩子最好不要吃，因為不適合進補。
3、不宜與生冷食物同用。
常見的寒性食物有:蘿蔔、蘿蔔、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆。如果和紅參壹起服用，會“解綁”紅參的功效，所以不宜同時服用。