輔料:大蒜、熟白芝麻、醬油、自制辣椒醬、糖、胡椒粉、蠔油、香油、小米辣1。
1.冷水浸泡1小時，然後沖洗、焯壹下，再去老葉。
2、鍋中加入適量的水，水中滴幾滴油，嫩芽倒入水中。
3.取出嫩芽，用冷水浸泡。這時候可以把老葉去掉，把根去掉，然後把水擠出來放在盆裏。
4.把嫩芽清理幹凈最後用涼開水清洗幹凈，就可以直接用了。
5.將嫩芽放入盤中，大蒜去皮洗凈。
6、準備調料，蒜拍扁切碎，醬油、醋、蠔油、糖壹起攪拌均勻。
7.將所有調料倒入碗中，攪拌均勻。也可以往嘴裏加點鹽。
8.把混合好的調料倒在嫩芽上就OK啦！吃的時候可以拌壹下，直接蘸調料吃也不錯。
9.冷刺芽成品。