配料:黃小麥、紅棗、紅豆。
1，壹把幹紅棗，提前用溫水泡過，去掉紅棗的核，將紅棗對半切開。將黃小麥放入大碗中，分幾次加入少許開水，用筷子攪拌至無幹粉。
2.燙過的黃小麥需要晾壹會兒，不燙的時候再揉成面團。將面團分成6等份，將其中壹份面團放在手心，同時取幾枚紅棗，揉成壹團，定型，這樣紅棗只要不脫落就在面團表面。
3.按照這種方法，把所有的黃麥年糕準備好，鍋裏加水，把黃麥年糕疊放在事先蓋了籠布的蒸籠上，把涼水放進黃麥年糕裏。
4.開始蒸。大火蒸熟後，轉中火繼續蒸25-30分鐘。黃麥年糕蒸熟後，即可關火取出。
5、準備壹個小碟子，放壹勺白糖，黃麥年糕黏黏的，用筷子夾著吃，和白糖壹起吃。