食材
鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨參6根、淮山4-5片、北芪4片。
步驟
1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈；
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鴿子湯
2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，姜片壹起放入沙鍋中；
3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉壹個半小時；
4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。[1]
註意事項
1、燉湯適合用幹香菇，比新鮮香菇含更多維生素D；
2、中藥材適量，有什麽可以放什麽，沒有可以不放；
3、中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。[1]