材料:雞蛋1，香腸2根，西紅柿1，面條1，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，糖少許，油少許。
練習:
1.將西紅柿洗凈，切成小塊。將火腿腸切片，將雞蛋打入碗中。
2.雞蛋加少許鹽和料酒，打勻，鍋中倒入適量油，倒入蛋液，底部稍凝固後快速翻炒。
3、鍋內熱油，放入切成小塊的西紅柿，翻炒至西紅柿變軟變沙，加入適量的水，燒開後加入少許鹽，2大勺生抽，1大勺蠔油，適量糖調味。
4.再次煮沸後，加入炒雞蛋和火腿腸，煮至湯汁變稠，撒上蔥花關火。
5.另取壹鍋，倒入適量水燒開，然後放入面條煮熟。
6.將煮好的面條撈出，倒入炒好的番茄、火腿、雞蛋，拌勻。