練習:
第壹:把薯條的量倒入油鍋！火，感覺溫度差不多的時候，用筷子或者其他幹凈的東西蘸點面粉到油鍋裏，有氣泡就可以把薯條倒進去了！但是沒有水！放進去三分鐘左右關小火！熟了再炒兩三分鐘就可以撈起來了！
第二:先將土豆切成厚度為1.5mm的圓片，用冷水浸泡1小時，沖洗掉澱粉，控水晾幹備用。
第三:想讓它更香，就沾點精面粉！面粉要劃水！在精制面粉中加入壹些鹽和香料！就補充壹點點！
第四:炒鍋點燃，加入植物油加熱。待油冒煙時，放入薯片，大火煎，待薯片硬時移至小火，用叉子輕輕攪拌，煎至黃脆。取出後撒上精鹽或其他調料。