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菠蘿營養豐富，包括糖、蛋白質、脂肪、維生素、蛋白質分解酶、鈣、磷、鐵、有機酸、煙酸等。，尤其是維生素含量最高。
菠蘿可以鮮食，也可以加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿汁等。鮮菠蘿也可以速凍，清洗、去皮、去核、切塊，在-35℃冷凍，在-20℃貯藏，可使營養與鮮菠蘿相同。此外，菠蘿還可以用來制糖、酒精、味精和檸檬酸。
鳳梨花的花語和象征意義是完美的。我們生活中常見的栽培菠蘿品種分為四類，分別是卡宴、皇後、西班牙、雜交。菠蘿和鳳梨在生物學上是同壹種水果。