2.輔料:鹽、豆瓣醬、蔥、幹辣椒、花椒、植物油、醬油、白糖、料酒、姜、蒜。
3、木耳提前泡發，絲瓜去皮切滾刀塊。
4.吐掉沈澱物後清洗蛤蜊。
5.蔥姜蒜剁碎，郫縣豆瓣醬剁碎，準備好幹辣椒和花椒。
6.燒熱炒鍋，加入植物油，爆香蔥、姜和蒜。
7.轉小火加入郫縣豆瓣醬炒紅油。
8.加入花椒和幹紅辣椒翻炒出香味。
9.加入適量的水、生抽、老抽、料酒、糖和少許鹽。
10，加入木耳和魔芋絲，大火煮開，煮2分鐘。
11.加入絲瓜，煮至絲瓜變軟。
12，加蛤蜊。
13.煮好後馬上關火，直到蛤蜊開。
14，炒菜前撒香菜。