2.大米的果實是大米，去殼後稱為糙米，將米糠層磨掉即可得到糙米。世界上將近壹半的人口以大米為主食。大米除了可以食用，還可以作為釀酒、制糖的工業原料，稻殼、稻草可以作為牲畜飼料。
3.中國水稻主產區有東北、長江流域、珠江流域。水稻是直接的經濟作物，是我國東北和南方居民的主食。
4.我國科學家在水稻研究方面做出了世界罕見的貢獻:袁隆平院士被譽為“雜交水稻之父”，朱應國院士在雜交水稻研究方面做出了突出貢獻，農民胡代書發明了新年再生稻等等。