兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，蔥1棵，蒜4塊，雞蛋1個
肉佐料：醬油1大勺，切好的蔥1小勺，搗好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺
(1) 將白條糕做細抹香油後，用木刀切成兆朗年糕。
(2) 在牛排骨和肉中放足水，再加蔥、蒜熬熟，等肉爛糊時撈出撕成細條，並以佐料拌好，待湯涼後去油，把湯留下8杯左右，以醬油和鹽調味。
(3) 把雞蛋煎出來，切成四方塊。
(4) 撈取用涼水洗的年糕放在煮牛排骨的肉湯裏，年糕熟後浮上來時，放切好的蔥絲，再熬壹會兒，盛在碗中放炒好的牛肉和雞蛋。