酵母粉是壹種營養豐富的生物。使用後可提高面條的營養價值，便於人體吸收利用。
酵母粉本身含有很多營養成分，營養豐富。適當食用可以增強身體抵抗力，起到強身健體的作用。
適當食用由其制成的面包、饅頭等糕點，既能為身體提供能量，又能為人體補充營養。可見是很好的營養品。
擴展數據；
需要註意的事項
1.避免將酵母溶解在冰水中。
2.添加防腐劑時(如丙酸鈣、脫氫醋酸鈉等。)，需要增加酵母的用量才能保證和不加防腐劑時壹樣的發酵時間，具體用量要根據防腐劑的添加量來確定。
3.在氣溫驟降的情況下，需要增加酵母的量。
4.幹酵母長時間不用時應密封冷藏，防止酵母活力迅速下降。
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