1、材料:香菇350g、五花肉150g、蔥姜蒜適量、青椒適量、紅辣椒20g、味精10g、雞粉10g、糖5g、澱粉5g、醬油5g、胡椒粉適量、料酒5g、蠔油5g。
2.平菇洗凈，去核撕成塊，五花肉用刀切片；
3.蔥、姜、蒜切片，青椒切片，放鍋裏焯水。
4.鍋內熱油，將五花肉煸炒至熟，加入生抽、蠔油、料酒；
5.然後倒入炒好的平菇，放入青椒翻炒，放入蔥、姜、蒜翻炒；
6、加入適量的水，加入鹽、味精、雞粉、糖、胡椒粉，大火燒開，小火煮5分鐘；
7.最後用水澱粉勾芡，大火收汁出鍋。