1,名字來源:肉龍和懶龍都是北京特產,但名字來源不同。肉龍因為長得像龍而得名,懶龍因為簡單不需要太多準備而得名。
2、制作方法:肉龍和懶龍的制作方法也不同。肉龍是用面團蒸的長卷。方法是將面團搟薄成長片,放入好的肉餡,再搟成條狀,放入蒸籠,蒸熟,切段,與家人分享。懶龍是用發面蒸出來的長卷毛體。方法是將發面卷成薄片,放入好的肉餡,然後卷成條狀,放入蒸籠中,蒸熟,切段,與家人分享。
3.口感和風味:肉龍和懶龍的口感和風味也不壹樣。肉龍口感更軟,風味獨特,懶龍口感更脆,風味略有不同。