西瓜皮是可以用來煲湯的。
用料?
西瓜皮適量
蔥壹小段
藕粉（澱粉）適量
雞蛋2~3個
蝦皮少許
湯料少許
味精少許
鹽少許
香油幾滴
醋幾滴
步驟 1
取挨著西瓜皮上的帶紅色的壹點瓤 切片 然後再切條 最好是用刮皮刀刮 這樣更薄
步驟 2
1. 取壹小段蔥 切蔥花 2. 準備壹小碗澱粉水 3. 雞蛋 打散 什麽都不放
步驟 3
1. 水燒開放入西瓜皮片 煮開 2. 煮開後放蔥花 攪勻 3. 然後放 蛋液 攪勻 4. 放蝦皮 攪勻 5. 最後放入澱粉水 攪勻 6. 覺得差不多熟了後放鹽 . 湯料 .味精. 香油.
步驟 4
盛出後根據自己口味 添加醋。