≮味道鮮美≯水果:酸、甜、涼。樹皮:酸，微苦，寒。
≮食品配料≯生物堿是從莖和根中分離出來的，如哈曼、四氫哈曼、二氫哈曼、2-甲基-1，2，3，4-四氫-b-哢啉；其他的還含有咖啡酸、綠原酸和新綠原酸；葉和枝也含有兒茶素和表兒茶素。
≮藥理功效≯皮膚:清熱涼血，收斂止痛。水果:健脾止瀉。
婦女白帶:沙棗皮15g，水煎。
創傷出血:樹皮外敷。
消化不良、胃病、腸炎、腹瀉:沙棗1.5g ~ 30g，水煎。
燒燙傷:樹皮120g，黃柏30g，加水1500ml，煎至300ml，過濾，用藥液噴灑或紗布濕敷，每日2次。