2.準備豆瓣。
3.先用水把豆瓣洗幹凈。
4.將豆瓣浸泡在白酒中四五天，使其變軟。
5.準備好美人椒和幹辣椒。
6.將紅辣椒和幹辣椒打碎。
7.豆瓣泡好後，碾碎。
8.然後倒入剁碎的辣椒裏。
9.將鹽、胡椒粉和利口酒放入豆瓣醬中，攪拌均勻。
10，倒點菜籽油拌勻，不要太多，壹兩勺就好。
11.把豆瓣醬放進陶罐裏。
12.最後倒入菜籽油密封罐子。豆瓣醬不要填的太滿，後期豆瓣醬會發酵，避免溢出。
13，全密封，豆沙壹個月後吃。